La corretta alimentazione è una forma di prevenzione: nutrirsi in modo sano e consapevole è investire in salute e benessere.

Mangiare è un atto istintivo, nella nostra cultura è stato arricchito di carica rituale e piacere. Alimentarsi è un bisogno, farlo con criterio è un dovere per la nostra salute, sappiamo che buona parte delle patologie sono riconducibili ad una alimentazione scorretta.

Nutrirsi in modo consapevole e cosciente è garanzia di prevenzione, aiuta a rafforzare le possibilità di non ammalarci; il cibo con i suoi nutrienti diventa uno strumento terapeutico.

Gli alimenti che noi introduciamo quotidianamente si differenziano per contenuto e composizione;  sono strettamente legati alla stagione e al luogo in cui viviamo.

La consapevolezza di quello che mangiamo ci viene dalla cultura, quindi nutrirsi in modo consapevole significa essere a conoscenza dell’effetto che il cibo può avere nel nostro organismo in base ai nutrienti che lo caratterizzano.

Gli alimenti che assumiamo, per i nutrienti di cui sono composti, possono essere una medicina per il nostro organismo.